Maak yoghurt. Jou eie!

Jitte, as ek iets kry wat werk, is ek so in my noppies, ek slaap sommer sleg net om die resultaat in die oggend te kan gaan bekyk.

Ek het gisteraand yoghurt gemaak.  My eie.  En dit het wragtag gewerk!  Daarom dra ek die poging en resep op aan Muriel wat besluit het om ‘op te pak’.  Uit die bloute was sy soms die vrug wat die ongegeurde yoghurt van mense se lewens kom smaak gee het.  Reis veilig meisie.  Olie jou wiele.  Hou koers!

Die proses is verspot maklik.  Neem ‘n pot, gooi ‘n liter melk in, en gee sy bodem hitte.  Wanneer die eerste borreltjies wil vertel dat kookpunt naby is, sit jy vir pot eenkant.  Wanneer die melk afgekoel het tot kamertemperatuur, haal jy die melkvel met een vat af, en neem jy 3 skeppe ongegeurde yoghurt met lewendige A en B kulture, skep dit in ‘n bakkie, en skep ‘n paar skeppe van die afgekoelde melk daarby.

Meng dit lekker deur, en gooi dit terug in die melkpot.  Roer en meng die melk en yoghurt tot jy seker is dit is deurgewerk.

Nou…. gryp daai warmwatersak, maak dit vol warm water, en sit dit onder-in ‘n koelhouer, met die pot en sy deksel bo-op.  Rits die koelhouer toe.

As jy nie ‘n koelhouer het nie, stres niet.  Maak vir pot in ‘n ko’bersie toe.  Laat oornag so staan, in die oggend skep jy die yoghurt in jou yskas houer, en verkoel.

Dis vet pret!  Jy spaar geld, jy kan jou eie vrugte daarby insny, of dit net so oor jou muesli gooi.  En wanneer daar net 3 lepels vol oor is, herhaal jy die proses met daardie laaste yoghurt.

Cool, of hoe!

Ek het gisteraand vanilla pods saam met die melk gekook.  Dit is ‘n absolute agter-oor-slaan-lekkerte wat daar uitkom.  Komaan….spaar geld, eksperimenteer.  Jy leef net een keer!

Ciaobella Wipneus