Sout en Peper so by my KOOL

Blomkool raak onbekostigbaar duur. Die Boere smaail, want die oes kan gouer af, die aanvraag is GROOOOOT. Want die banters donir die hele landbougemeenskap rond.  Aartappels is van die bose, broccoli is die ding met sy oompie blomkool. En tot ‘n pizza basis bestaan uit die goed nou se dae.

Toe koop ek maar ‘n kool.  As jy kool sny sit die hele bleddie plek vol kool.  Jou kombuis lappie frommel en draai aan ‘n sliert fyn kool, maar heellaas moet die vingers maar oppik.

Wees dus nou maar soos ek, en neem ‘n behoorlike skerp mes, en begin sny daai kop kool in fyn slierte. Maar net ‘n halwe kop vir nou. Die res maak jy koolslaai more mee. En sukkel om die gevalle slierte op te pik.

In ‘n lekker pot gooi jy olie, en verbruin ‘n ui op sy tyd.  Gooi bietjie sout by sy ribbes, die water word vrygestel en karamelisering vind gouer plaas – vertel die mense op TV vir my – eks  nie self so slim nie.

Sny ‘n pak spek in fyn stukkies.  Gooi by die ui en nou werk jy die sake tot daai spek sommer gladnie meer vaal is nie.  

Gooi ‘n koppie kookwater oor die inhoud, staan net met jou gesig weg of jou bril wasem op, en jou poriee ruik more nog na ui!

Draai die hitte heelwat laer en gooi ‘n groot aartappel se waarde in blokkies, by die lekker ruiktes.

Nou beduie jy daai kool die pot in.  Vat ‘n skeut sout en ‘n goeie knarts swartpeper.  Sit die deksel op.  

Loop slaan jy 3 knoffelhuisies dat hulle onderklere afkom, sny in dun skyfies, en lig die deksel om die knoffel tuis se maak met die bredie.

‘n Paar hoofstukke in jou boek verder, en die deksel kan gelig word.  Roer sag deur, proe vir sout en peper, voeg nog by, en skep om te sit met ‘n wye uitdrukking in jou oe wat lyk na dankbaarheid vir potte, maar eintlik dankbaarheid vir ‘n Boer is!

As jy Skoor se liefie is, gooi jy nog sommer ‘n stuk egte botter ook in die pot voor jy opskep.  Dis ‘n Duitse ding word ek vertel. 

Ek dink eerder, solank DIE Boervrou kook, sal tot ‘n Duitser eet.